Categoría : Fiestas

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Gazpacho de remolacha
Estaréis conmigo que una de las cosas más apetecibles en primavera-verano son estas cremas, gazpachos y salmorejos elaborados con distintos ingredientes de temporada a cada cual más apetecible. Aquí, en casa, somos muy fan de todo tipo de gazpachos. Desde hace muchos años, el de fresa, el de cereza o el de frutos rojos son …
Torrijas
Históricas porque lo que es una realidad es que esta Semana Santa pasará a la historia como la Semana Santa del confinamiento, de la cuarentena. La culpa de todo esto la tiene un virus que tiene a todo el planeta en vilo y en casa, para intentar frenar la escalada tan tremenda de contagios. Y …
Sí, sí como lo oís… Tarta dulce de espinacas y además DE-LI-CIO-SA. Todo empezó el otro día, cuando un amigo mío me habló de una tarta dulce de espinacas que estaba buenísima. Me picó mucho la curiosidad; yo me imaginaba una versión verde de la tarta de zanahoria o algo parecido, con sus especias y …
Bizcocho de calabaza
Estamos en la recta final del mes de noviembre. Un mes donde las calabazas siguen siendo protagonistas en un montón de recetas, dulces y saladas. Yo sigo preparando con ellas cremas, hummus, purés para acompañar asados, tartas, bizcochos… Hoy, en la semana en que en muchos sitios del mundo se celebra el Día de Acción …
Corazones de hojaldre con pera y canela
Hoy me apetece compartir con vosotros estos pastelitos de hojaldre rellenos de pera y queso Mascarpone que son una auténtica delicia. Además si los elaboramos con hojaldre refrigerado se preparan en un periquete. Yo reconozco que la combinación de peras y quesos me encanta en todas las versiones gastronómicas y ahora en otoño las peras …
Tarta de Zanahoria
Hace unas semanas que se celebraba el día mundial de esta rica y famosa tarta, y yo os prometí que en cuanto pudiera compartiría mi receta. Ahora, a puntito de empezar la Semana Santa me ha parecido un buen momento, por aquello de que nos rodean conejitos de pascua con sus flores y zanahorias… Por …
Uno de los turrones con más éxito en todas las casas del mundo es el turrón de chocolate. Aquí, con lo chocolateros que somos, no podía ser menos. Además,  lo mejor de todo es que podéis hacerlo en vuestra cocina en un periquete… Vamos, que aunque hoy sea ya 22 de diciembre, el día de …
Corona de la Almudena
Hoy este dulce típico de la ciudad de Madrid cumple 40 años. Fue en el año 1978 cuando el gremio madrileño de los pasteleros decidió crear un dulce en honor a la Patrona de Madrid, La Virgen de la Almudena y patrona también de los reposteros. Así que,  yo hoy estoy de fiesta por partida …
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