Etiqueta : estilismo culinario

17 posts

Corazones de hojaldre con pera y canela
Hoy me apetece compartir con vosotros estos pastelitos de hojaldre rellenos de pera y queso Mascarpone que son una auténtica delicia. Además si los elaboramos con hojaldre refrigerado se preparan en un periquete. Yo reconozco que la combinación de peras y quesos me encanta en todas las versiones gastronómicas y ahora en otoño las peras …
Tarta de higos
Mediados de septiembre y el verano a puntito de decir adiós. Los chavales han vuelto a sus clases con más o menos ilusión. Y la gran mayoría empezamos a cumplir los deberes a golpe de agujas de reloj. Se acabó el jaleo estival y con él también las últimas cosechas de frutas de temporada. Nuestra …
Tarta de Zanahoria
Hace unas semanas que se celebraba el día mundial de esta rica y famosa tarta, y yo os prometí que en cuanto pudiera compartiría mi receta. Ahora, a puntito de empezar la Semana Santa me ha parecido un buen momento, por aquello de que nos rodean conejitos de pascua con sus flores y zanahorias… Por …
rodaballo a la plancha
Uno de mis pescados favoritos en el mundo es el Rodaballo. Creo que me gusta de todas las formas y maneras y si es salvaje ya ni te cuento. Pero aunque no sea recién pescado en las frías aguas norteñas, ni asalvajado, yo con uno bien fresco del súper de mi barrio me conformo. Y …
Corona de la Almudena
Hoy este dulce típico de la ciudad de Madrid cumple 40 años. Fue en el año 1978 cuando el gremio madrileño de los pasteleros decidió crear un dulce en honor a la Patrona de Madrid, La Virgen de la Almudena y patrona también de los reposteros. Así que,  yo hoy estoy de fiesta por partida …
Ensalada "César"
Llegó septiembre y con él la rutina… La ansiada y a veces temida vuelta al cole golpea en la mayoría de las casas. Pero septiembre es  un mes precioso. Un mes donde todavía hace calor pero no te asfixias, donde los días siguen siendo largos y las comidas y cenas en el jardín o terraza siguen …
Higos y quesos
Se termina el verano y con él mi estación favorita. De nuevo, un septiembre más, os tengo que hablar de ella. De la Reina de mi jardín, de mi Higuera (mayúsculas aposta, ella no es una higuera cualquiera).     Os puedo parecer pesada, no me extrañaría nada;  pero pesada y a la vez generosa …
Cookies variadas
Algunos no lo sabéis, pero soy la reina de las «Cookies». Sí, como lo oís…! La receta que hoy comparto con vosotros, no es la que me catapultó a la fama ;-). No. Esa receta, como muchos de mis fans sabéis, es secreta. Top Secret. Creo que ya he comentado en alguna ocasión que dicha …
"Gingerbread man's family"
Ya llegó el mes de diciembre y con él la ilusión de los más pequeños de la casa… Para mí, sin duda, uno de mis meses favoritos. Sigo disfrutando estos días con mis hijas como una auténtica enana. Siempre que puedo compartirlo con ellas… Y cuando no, preparo muchas cosas para su vuelta, porque, como a mí,  les siguen …
Hoy me apetece compartir con vosotros una receta que he hecho ésta semana,  y la he hecho por no tirar unos plátanos negros que «decoraban» mi frutero. En casa consumimos bastante plátano, la verdad, sobre todo yo… Casi todos los medio día el cuerpo me pide un plátano que me como y me llena de energía… …
SUBIR