Etiqueta : quinoa

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Oblada al horno con limón
Obnubilada estoy… Hace varios años que tengo el libro que devoro ahora. Le había echado un vistazo y recuerdo que me pareció muy interesante pero ahí lo dejé. No era el momento por lo que fuera, supongo… Ahora lo retomo y me encanta. No es otro que el archi conocido “La cocina de la salud” …
La quinoa es la semilla de una hierba de los Andes pero está considerado como un grano, alimento sagrado para las antiguas civilizaciones. Se compara con los cereales por su composición y su forma de cocinarlo y comerlo. La quinoa tiene un bajo contenido en grasas, bajo contenido en azúcares y muy bajo contenido en sal; …
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